因为有关食物书籍及材料很少介绍凉果与蜜饯，不少人把凉果与蜜饯混为一谈。其实，凉果与蜜饯是两种不同的产品。尽管它们都是用各类鲜果（干）经加工而成。但它们的加工方法，首要配料以及理化、感官目标都有着严厉区别。　　1、 凉果 是以各种鲜果（坯）为首要原料的甘草凉制品。　　原料配方：甘草、盐、糖。　　工艺流程：果坯→洗漂→暴晒（烘）→加料浸渍→暴晒（烘）→制品　　理化目标：糖分80%以下。　　感官目标

　　凉果青梅增脆剂　　凉果青梅增脆剂依据离子浸透原理，利用纳米级钙剂微粒的超强浸透性，代替传统氯化钙颗粒大难浸透，异苦味重的缺陷；结合植物性专用酶制剂的增脆特色，凉果青梅增脆剂同时选用保水保湿技能，彻底改变传统的氯化钙或明矾的增脆模式。　　凉果青梅增脆剂依据蜜饯、凉果制品的盐度不同、腌制与干制工艺进程不同，加热灭菌与化学防腐的保鲜手法不同，分别制造专用型系列产品增脆剂。　　运用凉果青梅增脆剂能够大

　　1、维护胃肠道　　青梅有调理人体胃肠道功用的效果，因为青梅中含有的儿茶酸能够促进肠道蠕动，还能够增进胃口、促进消化。　　2、美容养颜　　青梅中很有丰富的维生素和有机酸以及多种矿物质，能够促进细胞的新陈代谢，有抗衰老、润泽肌肤的效果。　　3、防治心脑血管疾病　　青梅中含有的物质，能够添加血管弹性，清除血管废物，所以对心脑血管疾病，有很好的预防。　　4、抗菌　　青梅对多种细菌都有很强的抗菌效果，一

　　春节假期完毕，年轻人开始外出打拼，柳州市民李阿姨家里又只剩下她一人。李家里，儿女回家买的土特产、亲朋好友送的各种年货许多。这可愁坏了她，东西吃不完，不少食物开始变质，丢掉又太惋惜。冰箱就这么大，也不能悉数放进去。如何保存年货，成了一个难题。　　在柳州市前进商场卖年货的罗先生告知记者，其实，许多东西不必放入冰箱寄存，不同类别的食品可使用不同的办法寄存。　　在一些家庭，春节简直天天要杀鸡杀鸭，新鲜