江门市新会区大泽宏达凉果食品厂
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  • 江门凉果厂:成分功效

    江门凉果厂:成分功效

    2022-06-08 47

    1.不同的成分: 凉果是以各种新鲜水果(坯)为主要原料的凉果甘草制品,配料:甘草、盐、糖; 蜜饯(北方称蜜饯)是以各种新鲜水果(坯)为主要原料,配料为糖的一种糖制品。2.不同的工艺流程: 凉果`果洗漂晾(烤)投料浸泡晾(烤)成品。 果脯:鲜果(空白)洗漂漂烫浸糖或煮糖晾(烤)成品。3.含糖量不同: 凉果:含糖量50%以下; 果

  • 广东凉果批发:广东凉果怎样制作?

    广东凉果批发:广东凉果怎样制作?

    2022-04-19 117

    1青梅---凉果制造方法 “画饼充饥”青梅富含柠檬酸、苹果酸、维生素C和铁、钙、磷、钾等矿物质,以酸味爽口逗人,能生津止渴。因为青梅的酸味过浓,很少用来鲜食,而是用于蜜饯和凉果加工适应性杰出的材料,其产品能保存于梅的养分特征和较好的适口性。“青梅凉果”大多是先将青梅经食盐和明矾或石灰腌制后晾干成

  • 广东凉果批发:传统凉果食品是什么

    广东凉果批发:传统凉果食品是什么

    2021-11-17 333

    传统凉果食物业在已有悠长的历史,节俭的农人,把一些粮食,如鲜果子或蔬菜存起作为储备粮,便用一些腌料把其腌存,而这些腌制华泰兴食物能寄存很久。传统凉果食物与蜜饯休闲食物是两种不同的产品,尽管它们都是用各类鲜果(干)经加工而成,但它们的加工方法,首要配料以及理化、感官目标都有着严厉差异。始于唐宋的广

  • 广东年货批发:凉果是什么

    广东年货批发:凉果是什么

    2021-09-02 485

    从古代开始,农人为了将新鲜的瓜果之类想办法贮存起来,作为储备粮,开始探索用各种办法,比如腌制、晾干等手法,尽量延长存放时间。经过近佰年的开展沉积,形成了多种腌制果脯品种,其间一种,便是凉果。一、凉果是什么1.凉果的前史凉果有着近佰年的前史,一向可以追溯到上世纪30年代。其时,社会上各种大

  • 广东年货批发:凉果与蜜饯的区别是什么?

    广东年货批发:凉果与蜜饯的区别是什么?

    2021-08-09 552

    主要有以下区别:1、配料不同:凉果是以各种鲜果(坯)为主要原料的甘草凉制品,配料:甘草、盐、糖;蜜饯(中国北方称果脯)是以各种鲜果(坯)为主要原料的糖制品,配料:糖。2、工艺流程不同:凉果:果坯 → 洗漂→晾晒(烘)→加料浸渍→晾晒(烘)→成品。蜜饯:鲜果(坯)→洗漂→烫煮→

  • 广东年货批发:广东年货有哪些

    广东年货批发:广东年货有哪些

    2021-06-30 535

    所谓年货,除了春联、窗花等装饰品,还指过年时分吃的一些别具特色的食品。阴历新年将至,很多人现已开始热热闹闹地购置年货,只为全家人一起吃好喝好过个好年。在广东日子的小编今日要为你揭晓,老广过年吃什么,广东特色年货有哪些,好让相同在广东日子工作的你,可以带些广东特产回家过年。老广过年的时分,家中

  • 江门凉果厂之凉果出品过程

    江门凉果厂之凉果出品过程

    2020-11-05 669

      凉果类的制作方法 凉果的制法视乎不同的生果而异,一般分为干制与湿制两种。 干制:把质料洗净后,一部份果实如榄和梅等用木槌把其拍至出现裂缝(主要让其腌制时容易入味)。然后,用盐把它们腌制一段长时间,便把其晾干,再漂水将过量的盐份除去,跟着再加进一些糖和其它腌料,再次把其晾干,便把制好的凉果放进缸或樽中存放。如:杨桃、梅.  湿制:首先把质料洗净,便用盐将其「打皮」,再用盐水拌和及漂水,加上糖(使

  • 凉果是什么?它与蜜饯有什么区别?

    凉果是什么?它与蜜饯有什么区别?

    2020-10-19 785

      从古代开端,农民为了将新鲜的瓜果之类想办法贮存起来,作为储备粮,开端探索用各种办法,比方腌制、晾干等手段,尽量延长存放时刻。经过近百年的开展沉积,形成了多种腌制果脯品种,其中一种,便是凉果。  一、凉果是什么  1.凉果的历史  凉果有着近百年的历史,一直能够追溯到上世纪30年代。其时,社会上各种大大小小凉果作坊,一年的产量加起来,已近达到百余吨了。不只名扬江苏,上海,广州一带,远销东南亚,印

  • 孕妇可以吃凉果类吗

    孕妇可以吃凉果类吗

    2020-07-29 412

      一般人都会认为,孕妇也没什么忌口的,孕妇吃的有营养了,胎儿才会生长的好。可是,对孕妇的饮食也不要过于的放心,有很多的食物,其实孕妇也是不宜吃的。有的食物可能会影响到胎儿的健康,不宜吃了。孕妇可以吃凉果类吗?  孕妇可以吃凉果类吗  凉果类的不建议吃,像西瓜,建议不要吃冰冻的,而且要适量,不然可能会腹泻。如果过多的吃还可能会导致流产。不要吃冰冻及生冷食物,因为容易造成体质寒凉,血液流动变缓,不利

  • 水温在60~100℃,分别适合泡什么茶

    水温在60~100℃,分别适合泡什么茶

    2020-07-10 412

      泡茶是一门技能,更是一门学识。今日聊聊水温对茶滋味的影响,正所谓“看茶泡茶”,其中很重要一点就是说不能依照同一个标准去冲泡一切的茶叶,要根据不同的茶来挑选冲泡的水温。  细嫩的茶怕烫  小时分,我学着外祖父喝茶的样子,在杯中丢了一撮茶叶,用滚开的水浇注,他一把揽住我说:“这细嫩的叶子怕烫,一烫就死了。没有生命,茶水也不好喝。”那时觉得外祖父小题大做,甚至夸大其词。长大后懂得了茶才理解,水温是满

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